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草莓菠萝包

鱼眼中的爱
草莓菠萝包的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

草莓菠萝包的做法步骤

  • 草莓菠萝包的做法步骤：1
    1
    准备面包体材料。
  • 草莓菠萝包的做法步骤：2
    2
    准备面包皮材料。
  • 草莓菠萝包的做法步骤：3
    3
    混合所以面包体材料，后油法加奶油揉至出膜，整圆形发酵。
  • 草莓菠萝包的做法步骤：4
    4
    做面包皮：黄油+糖打发，打至体积膨大。
  • 草莓菠萝包的做法步骤：5
    5
    分次加入蛋液，打至完全混合。
  • 草莓菠萝包的做法步骤：6
    6
    加入面粉切拌成面包皮团，静置松弛10分钟。
  • 草莓菠萝包的做法步骤：7
    7
    松弛后的面团分成均匀的10份备用。
  • 草莓菠萝包的做法步骤：8
    8
    面包体面团发酵至2倍大。
  • 草莓菠萝包的做法步骤：9
    9
    同样分成均匀的10份，松弛10分钟。
  • 草莓菠萝包的做法步骤：10
    10
    取一份面团包一粒草莓。
  • 草莓菠萝包的做法步骤：11
    11
    再取一份面皮团放在面包体面团上面。
  • 草莓菠萝包的做法步骤：12
    12
    慢慢推面包皮，使之包裹住面包体，再用小刀划出花菠萝纹。
  • 草莓菠萝包的做法步骤：13
    13
    全部做好10个，排在烤盘，继续醒发一个小时。
  • 草莓菠萝包的做法步骤：14
    14
    刷蛋液入180度的烤箱，18分钟左右出炉即可。
  • 草莓菠萝包的做法步骤：15
    15
    冷却后打横切开放上草莓片装饰。
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使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙   热菜   儿童   老人   早餐   快餐  

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