菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙布丁

细腻嫩滑的焦糖布丁

细腻嫩滑的焦糖布丁的做法

2张图片

“焦糖布丁口感柔嫩细腻，色泽润滑喜人，夏天冷藏后是消暑佳品，冬天在吃腻了火锅鱼肉这些重口味后，来一个也能解腻清口，制作起来也简单~今天来一个烤箱版的”

食材明细

主料

砂糖 200g
水 80g
纯牛奶 500g
淡奶油 100g

辅料

细糖 70g
全蛋 3个
蛋黄 2个

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

焦糖布丁的做法步骤

1
将焦糖酱煮好，放少许至布丁模具中；（焦糖酱由砂糖和水熬成）
2
将全蛋、蛋黄、细糖放在一起拌匀备用；
3
将纯牛奶和淡奶一起加热60度搅拌均匀；
4
将奶油和蛋糊分次少量混合均匀；
5
将混合好的布丁酱过筛除泡沫后倒入模中；
6
将布丁模放入有1cm深水的烤盘中，准备烤制；
7
将德普电烤箱调至底加热模式，190度，烤制15min凝固即可；
8
把烤好的布丁脱模淋上焦糖液，可以开吃啦！

小窍门

1，没有布丁模具的话也可以用陶瓷的咖啡杯；
2，纯牛奶换成鲜奶口感会更好。

德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！

来自美食天下 Depelec德普的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙布丁

焦糖布丁的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙布丁