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白菜水饺

白菜水饺的做法

1张图片

“这个是奶奶教老妈做的配方，做了几十年现在我也学会了，真的好吃”

食材明细

主料

面粉 400克
大白菜 0.5棵
肉糜 500克

辅料

姜 3块
葱 3个
盐 2汤匙
料酒 2汤匙

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

白菜水饺的做法步骤

1
四两肉糜，半个白菜三片生姜
2
白菜切丝切丁
3
撒上盐，盐一回。
4
揉好的面放置半小时
5
白菜挤干放入拌好的肉糜中
6
面团揉成长条，切成大小均匀的小剂子
7
用擀面杖把剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮
8
将馅放在皮子中间，对折皮子成半圆形，收口处打折捏紧，全部包好后，放入开水煮开，水开后倒入凉水再煮开，反复三次或四次，饺子浮起明显臌胀就是饺子熟啦
9
饺子出锅后，用两个盘子倒一下，防粘连

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使用的厨具：汤锅

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