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萝卜丝饼

秋水伊人2002
萝卜丝饼的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 水油皮:面粉 200克
  • 水油皮：色拉油 50克
  • 温水 适量
  • 油皮：面粉 140克
  • 油皮：色拉油 60克
辅料

萝卜丝饼的做法步骤

  • 萝卜丝饼的做法步骤：1
    1
    将萝卜擦成丝，加入适量盐，腌出水后，攥干水分
  • 萝卜丝饼的做法步骤：2
    2
    将腊肠和火腿切成末，加入到肉馅里加入其它调料，放入萝卜丝，拌匀
  • 萝卜丝饼的做法步骤：3
    3
    将水油皮弄好以后，取25克水油皮
  • 萝卜丝饼的做法步骤：4
    4
    将油皮弄好以后，取15克油皮
  • 萝卜丝饼的做法步骤：5
    5
    将水油皮包住油皮
  • 萝卜丝饼的做法步骤：6
    6
    包好后
  • 萝卜丝饼的做法步骤：7
    7
    擀开，擀成这样
  • 萝卜丝饼的做法步骤：8
    8
    卷起来，包上保鲜膜，醒15分钟左右
  • 萝卜丝饼的做法步骤：9
    9
    再次擀开，卷起
  • 萝卜丝饼的做法步骤：10
    10
    再醒15分钟左右
  • 萝卜丝饼的做法步骤：11
    11
    按扁，擀开
  • 12
    包入萝卜丝馅，慢慢收口，像包月饼一样收口
  • 13
    轻轻按扁
  • 14
    刷上蛋液，再在芝麻里面裹一下
  • 15
    烤箱上下火220度，中层20分钟
  • 16
    好了

小窍门

我在做水油面时，里面放了少许的发酵粉，这个小饼适合热着吃
来自 美食天下 秋水伊人2002 的作品
使用的厨具：电烤箱

萝卜丝饼的更多做法

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