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豌豆苗拌核桃仁

木木家常菜

豌豆苗拌核桃仁的做法

1张图片

“颜色很诱人的米饭杀手”

食材明细

主料

豌豆苗 250克
蚝油 1茶匙
鸡粉适量
陈醋适量
盐适量
辣椒油 2茶匙
朝天椒 5个

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

豌豆苗拌核桃仁的做法步骤

1
准备食材
2
豆苗入开水焯一下
3
核桃入开水浸泡10分钟去涩味
4
捞出豆苗入凉水
5
锅里放入核桃炒熟
6
朝天椒切碎
7
爆香朝天椒，倒入沥干水分的豆苗里面
8
倒入陈醋
9
倒入辣椒油
10
倒入蚝油
11
把炒熟的核桃放入，调拌均匀即可

小窍门

豆苗焯水时，加入少许盐，豆苗的颜色更翠绿

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