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血蚶

血蚶的做法

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“今把血蚶放一锅开水里煮熟给女儿吃。只听得尖嘴女儿尖叫声：没有血没有沾料怎么吃？你不知道蚶很腥吗？这位小姐吃两粒后不动筷。她倒是叫出这到菜的两关键。”

食材明细

主料

蚶 250克

辅料

香菜 3克
醋 3克
生抽 3克

酸咸口味
氽工艺
半小时耗时
简单难度

血蚶的做法步骤

1
洗蚶
2
蚶吐沙三小时
3
锅里放一点点水姜烧开，水多洗去血，不成血蚶。蚶会出水。微开口即倒出。耽搁一点时间即过熟无血。对，吃的就是血淋淋。
4
沾料

来自美食天下我是厨房的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜

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