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迷你培根披萨
乐悠厨房
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食材明细
主料
高筋面粉
250克
马苏里拉奶酪
200克
培根
适量
青红辣椒
适量
辅料
糖
15克
盐
1克
酵母粉
4克
橄榄油
5毫升
番茄酱
适量
咸甜
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
迷你培根披萨的做法步骤
1
准备食材。
2
将高筋面粉、糖、盐、酵母粉、橄榄油、水放入面包机中。选择和面按钮,揉至面光滑的面团后开始发酵。
3
趁面团发酵的时间,开始准备配料。将青红椒切成圈、培根切段备用。
4
面团发酵至原体积两倍大的时候就可以了。然后从面包机中取出,揉至气体排出。
5
将面团分成35克左右的小面团。
6
将面团擀成直径10厘米左右的小圆饼。
7
用手给面饼捏出边缘。如图。
8
在面饼中央扎一些小孔,然后抹上适量的番茄酱。
9
将培根,青红椒依次放在面饼上,然后撒上适量的奶酪碎。最后,往披萨的边缘抹一薄薄的全蛋液。
10
上下火185度烤20分钟即可。
小窍门
1、 关于配料,喜欢什么都可以往披萨里放。
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乐悠厨房
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使用的厨具:电烤箱
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