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巧克力布朗尼蛋糕

午夜的星空

巧克力布朗尼蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

无盐奶油 110g
黑巧克力 135g
可可粉 25g
中筋面粉 55g
鸡蛋 3个
香草粉 1小匙
小苏打 3g

辅料

细砂糖 160g
盐 1/4小匙

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
高级难度

巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤

1
烤箱预热至180摄氏度。将8X8寸的烤盘抹油并上撒粉备用。
2
将奶油或玛琪琳置于中型汤锅中加热融化（用一公升大小的容器）
3
离火后加入可可粉，搅拌均匀。加入白糖，再次搅拌均匀。鸡蛋依次加入打匀，然后加入香草精、面粉和食盐。(此时切勿过度搅拌！)拌入坚果后，平铺在烤盘里
4
送入烤箱烘焙25～30分钟之后，在布朗尼表面变得硬脆时，可降至170℃继续烘烤，烤至牙签插入蛋糕中间测试时，不会沾黏即可取出。

小窍门

多尝试多做

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使用的厨具：烤炉

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