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抹茶白巧布朗尼，浓郁抹茶香味，甜蜜白巧克力，蛋糕般松软。

宅家吃货JACKERLU

抹茶白巧布朗尼，浓郁抹茶香味，甜蜜白巧克力，蛋糕般松软。的做法

4张图片

“今天做一款抹茶白巧布朗尼，浓郁的抹茶香味，甜蜜的白巧克力，口感像蛋糕般松软，入口绵密软硬适中，配上浓咖啡或者浓茶，来一块布朗尼，口感反差强烈，特别美妙，让抹茶控无法抗拒。”

食材明细

主料

辅料

杏仁片 适量

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

抹茶白巧布朗尼的做法步骤

1
我们先把普通面粉90克、抹茶粉10克、泡打粉2克、盐1克，放一起过筛一下。
2
全部粉类混合均匀备用。
3
再单独取室温的鸡蛋2个，白砂糖120克，放一起混合均匀。
4
后单独取无盐黄油125克融化成液体，放入白巧克力100克，隔热水不停搅拌，让白巧克力完全融化成液体，放一边备用。
5
把黄油巧克力液，加入到蛋液里，搅拌均匀。
6
把前面过筛好的粉类、全部倒入液体里。
7
按Z字型搅拌、可以防止面糊起筋、搅拌均匀。
8
提前准备一个20x20cm的烤盘，垫上油纸，刷一层黄油，可以让油纸贴的更整齐。
9
倒入面糊，把面糊抹平。
10
均匀的撒上一层杏仁片，放入烤箱。
11
烤箱180℃提前预热，烤15-18分钟，最后5分钟盖上一张铝箔纸，可以防止抹茶严重变色。
12
用牙签插进去，抽出来带一些小颗粒就完成了，记住不要烤的太干。
13
烤箱里取出来放凉、然后冰箱冷藏2-3小时即可，吃的话切成小方块比较好。
14
抹茶白巧布朗尼，完成O(∩_∩)O。
15
浓郁的抹茶香味，甜蜜的白巧克力，口感像蛋糕般松软。
16
配上浓咖啡或者浓茶来一块，口感反差强烈，特别美妙，让抹茶控无法抗拒。

小窍门

1、还可以加入蜜红豆，增加风味，用量根据口味增减。
2、放凉后冷藏2-3小时，再拿出来回温，吃起来口感更好哦。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：烤箱

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