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松露巧克力布朗尼蛋糕的做法

  3张图片

布朗尼是一款口感介于蛋糕和饼干之间的巧克力甜点。很多朋友都吃过松露巧克力。这款松露布朗尼蛋糕,会带给你吃松露巧克力的感觉。喜欢的看看

食材明细

主料
辅料

巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤

  • 松露巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备所有食材
  • 松露巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤:2
    2
    牛奶、糖,巧克力倒入奶锅,用小火加热并搅拌,直到糖全部溶解。继续加热至沸腾后立刻关火。(隔水加热)
  • 松露巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入切成小块的黄油,继续搅拌至黄油溶化。
  • 松露巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤:4
    4
    拌匀
  • 松露巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤:5
    5
    打散的鸡蛋备用
  • 松露巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤:6
    6
    将拌匀的巧克力混合物倒入打散的鸡蛋液里,搅拌均匀。
  • 松露巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤:7
    7
    将面粉倒入混合物里。
  • 松露巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤:8
    8
    搅拌均,面糊就做好了
  • 松露巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤:9
    9
    烤盘里倒入开水
  • 松露巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤:10
    10
    模具内壁涂一层薄薄的黄油,将面糊倒入模具里
  • 松露巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤:11
    11
    把烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱。烤45分钟左右。当蛋糕完全膨胀起来,摇晃模具的时候,蛋糕无流动感,就可以出炉了。
  • 松露巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤:12
    12
    出炉
  • 松露巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤:13
    13
    出炉的蛋糕,冷却片刻后,小心地从模具里倒出来。用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏过夜。
  • 松露巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤:14
    14
    冷藏后的蛋糕,用刀切成小块
  • 松露巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤:15
    15
    准备适量的可可粉
  • 松露巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤:16
    16
    放入可可粉里滚一圈,使表面粘上一层可可粉,就可以享用了
  • 松露巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤:17
    17
    装盘

小窍门

这款蛋糕需要用水浴法烤制,以保持蛋糕柔嫩的口感
来自 美食天下 小草根家庭美食 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   西式宴请   儿童   老人   下午茶   零食  

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