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红薯丸子的做法

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红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

食材明细

主料
辅料

红薯丸子的做法步骤

  • 红薯丸子的做法步骤:1
    1
    蒸锅加水放入清洗干净的红薯入蒸熟。
  • 红薯丸子的做法步骤:2
    2
    将蒸熟的红薯用勺子压成薯泥
  • 红薯丸子的做法步骤:3
    3
    加入糯米粉和炼乳。
  • 红薯丸子的做法步骤:4
    4
    混合拌匀,用手团成小团。
  • 红薯丸子的做法步骤:5
    5
    锅入油烧四成热,小火放入丸子。
  • 红薯丸子的做法步骤:6
    6
    小火将薯丸煎炸成金黄色。

小窍门

1、红薯泥中加入面粉或者糯米粉都行,这样丸子更容易成形;

2、炸丸子的锅建议用深点儿小锅,这样更省油;

3、如果觉得甜度不够可以再加点儿糖。
来自 美食天下 小艾厨娘 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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