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心美食
1张图片
“
变着花样做馒头,让孩子爱上吃馒头!
”
食材明细
主料
面粉
300克
水
150克
糖
30克
酵母
3克
辅料
紫薯泥
适量
南瓜泥
适量
甜味
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
菊花馒头的做法步骤
1
将面粉分别加入酵母、水、紫薯泥、南瓜泥、细砂糖揉成个不同颜色的面团,进行发酵
2
发酵好的面团进行排气揉匀
3
将三个颜色的面团分割成20克的小面团,揉圆
4
其中两个小面团擀成圆面片
5
把两个圆面片相叠在一起,放上一个小圆面团
6
用包包子的手法包好,收口朝下
7
按扁稍擀圆
8
以中间为圆心切割12等份
9
往一个方向拧,切口面朝上
10
依次做好其它花瓣
11
用手捏出花瓣叶尖,水烧开上锅蒸20分钟,焖5分钟
12
成品图
13
成品图
小窍门
馒头蒸好后关火焖三到五分钟
来自 美食天下
心美食
的作品
使用的厨具:蒸锅
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