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菊花馒头

菊花馒头的做法

1张图片

“变着花样做馒头，让孩子爱上吃馒头！”

食材明细

主料

面粉 300克
水 150克
糖 30克
酵母 3克

辅料

紫薯泥 适量
南瓜泥 适量

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

菊花馒头的做法步骤

1
将面粉分别加入酵母、水、紫薯泥、南瓜泥、细砂糖揉成个不同颜色的面团，进行发酵
2
发酵好的面团进行排气揉匀
3
将三个颜色的面团分割成20克的小面团，揉圆
4
其中两个小面团擀成圆面片
5
把两个圆面片相叠在一起，放上一个小圆面团
6
用包包子的手法包好，收口朝下
7
按扁稍擀圆
8
以中间为圆心切割12等份
9
往一个方向拧，切口面朝上
10
依次做好其它花瓣
11
用手捏出花瓣叶尖，水烧开上锅蒸20分钟，焖5分钟
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成品图
13
成品图

小窍门

馒头蒸好后关火焖三到五分钟

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使用的厨具：蒸锅

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