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玫瑰花馒头的做法

  4张图片

喜欢用南瓜做馒头,做成花儿一样的馒头,好看也好吃哦。好久没做了,这次做起来还算满意。

食材明细

主料
辅料

玫瑰花馒头的做法步骤

  • 玫瑰花馒头的做法步骤:1
    1
    食材。
  • 玫瑰花馒头的做法步骤:2
    2
    南瓜去皮蒸熟。
  • 玫瑰花馒头的做法步骤:3
    3
    再入料理机杯子打成泥。
  • 玫瑰花馒头的做法步骤:4
    4
    酵母用少许温水和开。
  • 玫瑰花馒头的做法步骤:5
    5
    南瓜泥,和糖拌匀面粉中。
  • 玫瑰花馒头的做法步骤:6
    6
    加入酵母水,拌为面絮状。
  • 玫瑰花馒头的做法步骤:7
    7
    和面光滑面团。
  • 玫瑰花馒头的做法步骤:8
    8
    盖上湿布或保鲜膜,放温暖处发酵至1.5或2倍大。
  • 玫瑰花馒头的做法步骤:9
    9
    把面团再揉为光滑面团进行排气。切等量剂子。
  • 玫瑰花馒头的做法步骤:10
    10
    擀为圆片。五片层叠一起。
  • 玫瑰花馒头的做法步骤:11
    11
    从一头卷起来。
  • 玫瑰花馒头的做法步骤:12
    12
    中间切开。
  • 玫瑰花馒头的做法步骤:13
    13
    做好的玫瑰花面坯。
  • 玫瑰花馒头的做法步骤:14
    14
    全部做好放盘上,静放20分钟进行二次发酵。
  • 玫瑰花馒头的做法步骤:15
    15
    冷水上锅,锅开后蒸约10分钟,停火焖三分钟即可。
  • 玫瑰花馒头的做法步骤:16
    16
    漂亮也美味的馒头。

小窍门

1、南瓜蒸好之后水份不同,和面时看吸水量而添加面粉。和为软硬适中的面团。

2、做馒头的面团不宜太软,要不不易成形。

3、做好的馒头生坯要静放15至20分钟,再次发酵后再蒸。

4、蒸好的馒头停炎焖一会虚蒸二三分钟。

5、开盖时先开小缝再全掀开。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   儿童   早餐   馒头花卷   宴客菜  

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