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荷兰豆炒腊肉的做法

  4张图片

荷兰豆鲜嫩脆口,清炒还是配肉都很喜欢。这次炒腊肉再配些胡萝卜很不错哦。喜欢辣的可以放些辣椒片也很不错。
食材:腊肉100克、荷兰豆100克、胡萝卜适量

配料:姜葱、食用油、生抽各适量。

食材明细

主料
辅料

荷兰豆炒腊肉的做法步骤

  • 荷兰豆炒腊肉的做法步骤:1
    1
    食材图。
  • 荷兰豆炒腊肉的做法步骤:2
    2
    腊肉洗一下,上锅蒸五分钟。
  • 荷兰豆炒腊肉的做法步骤:3
    3
    荷兰豆洗净去丝,胡萝卜切片。
  • 荷兰豆炒腊肉的做法步骤:4
    4
    蒸过的腊肉切片。
  • 荷兰豆炒腊肉的做法步骤:5
    5
    切好姜和葱。
  • 荷兰豆炒腊肉的做法步骤:6
    6
    烧开水,滴点素油,加入荷兰豆和胡萝卜片焯水后捞出。
  • 荷兰豆炒腊肉的做法步骤:7
    7
    温油炒香姜和葱。
  • 荷兰豆炒腊肉的做法步骤:8
    8
    加入腊肉煸炒一下。
  • 荷兰豆炒腊肉的做法步骤:9
    9
    加入荷兰豆和胡萝卜炒匀。
  • 荷兰豆炒腊肉的做法步骤:10
    10
    加入生抽来调味即可。
  • 荷兰豆炒腊肉的做法步骤:11
    11
    装碟。

小窍门

1、腊肉蒸后容易切。

2、焯水的蔬菜加入素油,颜色鲜亮。

3、腊肉有咸味,只加了生抽,加盐可根据腊肉的咸度调味。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   儿童   老人   夏季食谱   午餐   名菜  

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