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水煮洋蓟

面具佳人
水煮洋蓟的做法

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食材明细

主料
辅料

水煮洋蓟的做法步骤

  • 1
    洋蓟2个。用厨房纸擦一擦。准备一盆水，里面放入鲜柠檬片。
  • 2
    把儿切掉，将外边的一些老叶片掰掉，用剪刀把叶片上的尖刺剪掉。
  • 3
    一切两半，立刻用切开的柠檬擦擦，防止氧化变色。
  • 4
    用勺子将有毛毛的部分挖去，浸在放了柠檬的清水里，5-10分钟。
  • 5
    锅内烧热水，水滚以后放洋蓟进去煮。个头小的煮15-20分钟即可，个头大的需要煮半小时。
  • 6
    橄榄油、意大利红酒醋、盐和黑胡椒调成蘸汁，配煮好的洋蓟吃。
来自 美食天下 面具佳人 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜  

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