菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 羹类

口感细腻、入口即化的银耳雪梨羹私家做法

口感细腻、入口即化的银耳雪梨羹私家做法的做法

1张图片

“这个银耳雪梨羹每隔一段时间，我就会熬上那么一锅，很好喝！口感特别润滑，细腻，银耳和雪梨经过处理后更能挑起味蕾，就连小孩和老人也会停不下口......，第二天的口感更棒！冷藏热喝口感绝对一流......，营养价值顶呱呱......”

食材明细

主料

雪梨一个
银耳一朵

辅料

冰糖适量
枸杞一小撮
水适量

甜味口味
砂锅工艺
数小时耗时
普通难度

银耳雪梨羹的做法步骤

1
原料图
2
雪梨洗净，头尾处理干净。银耳根部发黄的根部掰掉（先不洗）。把掰开的银耳放到厚一些的塑料袋子里，擀面杖擀的碎碎的（没袋子直接在干爽的案板上擀也行）
3
擀好的银耳碎放在很密实的小笊篱里冲洗干净备用
4
梨削皮（皮别扔备用），切小丁，梨核别扔（有营养价值）
5
把冲洗干净的银耳碎和梨丁，梨核，梨皮一起放到不锈钢小锅里，加水（我的小锅高9CM，直径19CM，加满了水），开大火烧开，电砂锅插电预热备用
6
把烧开的小锅里的东西全倒到预热好的电砂锅里，这时加冰糖（适量，中途不够甜可以再加），放一小撮枸杞，电砂锅调到高火，3到4个小时，OK了！
7
雪梨银耳羹成品图

小窍门

1水别放少了，银耳会长个呦！2银耳够碎，梨丁够小，口感好3第二天的口感比第一天还好喝4夏天可以冷藏，口感更棒

来自美食天下宝妈小厨. 的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：羹类

银耳雪梨羹的更多做法

你可能还喜欢

更多

羹类