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太阳果蒸莲子银耳羹

太阳果蒸莲子银耳羹的做法

3张图片

“之前在超市看到这瓜写着是太阳果，一个13块钱，好奇好奇着就买回来了，上网一查原来就是小南瓜，放了好久不知道做什么好，突发奇想就拿来蒸了，小南瓜吃着很甜，银耳羹也有了南瓜的清香，味道很不错”

食材明细

主料

太阳果 适量
银耳适量
莲子适量
芡实适量

辅料

冰糖适量
枸杞适量

甜味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

太阳果蒸莲子银耳羹的做法步骤

1
银耳，芡实和莲子都用水泡发，我是提前泡了一晚上
2
银耳剪掉蒂头不要，撕成小朵，锅中加入足量的水，和银耳一起烧开，然后倒进电炖锅，慢炖1小时（不用电炖锅直接在灶上煮的就不用这么麻烦了）
3
炖了30分钟后加入莲子和芡实，继续炖30分钟
4
太阳果用刻刀切出小部分做盖着，掏干净瓜囊
5
一小时后加入适量冰糖和枸杞，不用南瓜蒸的话直接再炖十几分钟就好了
6
太阳果装适量银耳羹，上锅蒸30分钟即可
7
直接吃也是很美味的哦

小窍门

银耳充分泡发后会更容易炖烂，想要吃爽脆口感的可以不用泡那么久

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使用的厨具：电子瓦煲、蒸锅

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