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椰蓉面包卷

椰蓉面包卷的做法

3张图片

“上次做的椰蓉排包很受家人的喜爱都说好吃，尤其是在烤制过程中，整个房间充满着椰蓉的香气，于是趁热打铁，将椰蓉调成馅，做了椰蓉面包卷，那味道真是超赞的。”

食材明细

主料

面粉 300g
玉米油 50g
糖 40g
水 120g
酵母粉 2g

辅料

玉米油 10g
椰蓉 50g
糖 10g
蛋黄 1个

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

椰蓉面包卷的做法步骤

1
蛋黄打在碗里加10g糖搅拌均匀
2
加10g玉米油搅拌均匀
3
加椰蓉
4
搅拌均匀制成椰蓉馅
5
将主料中的原料放面包桶内开启和面程序合成面团，取出放盆里在温暖处饧发至2倍大小
6
取出分剂
7
分别排气滚圆
8
取一个擀开放上椰蓉馅
9
包起来按扁再擀成长条状
10
用刀在表面切4下
11
首尾捏合在一起
12
全部做好放烤盘里二发
13
二发后表面刷蛋液
14
送入提前预热的烤箱190度上下火烤40分钟
15
烤好后取出晾凉

小窍门

烤制期间注意观察，表面上色后及时加盖锡纸。

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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