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健康卷起来——高汤蔬菜卷

高高小厨
健康卷起来——高汤蔬菜卷的做法

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“你和高高一样，也是个上班族吗？动动小手，只需十分钟，就可以为自己和家人奉上一道冬日鲜汤，如果喜欢，还可以按自己的口味，卷入不同的食材，获得不一样的感受。”

食材明细

主料
  • 筒骨汤 1份
  • 豆皮 8张左右
辅料

高汤蔬菜卷的做法步骤

  • 1
    将筒骨洗净，焯水，取出后入高压锅，上气后压5分钟左右，待下气后备用。
  • 健康卷起来——高汤蔬菜卷的做法步骤：2
    2
    将蔬菜切或撕成段备用。
  • 健康卷起来——高汤蔬菜卷的做法步骤：3
    3
    将豆皮洗净
  • 4
    锅中加入少许水，将需要用到的牙签放入沸水中煮1-2分钟。
  • 健康卷起来——高汤蔬菜卷的做法步骤：5
    5
    将切好的长条豆皮中包入蔬菜段
  • 健康卷起来——高汤蔬菜卷的做法步骤：6
    6
    用牙签固定好
  • 健康卷起来——高汤蔬菜卷的做法步骤：7
    7
    将卷好的蔬菜卷放入刚刚备好的高汤中，煮至蔬菜软烂，再调入适量盐即可。

小窍门

高高碎碎念：
可以卷入的食材推荐金针菇、火腿；如果喜欢汤鲜，还可以再汤中加入些海产品，如象蚌、油蛤等贝类。
如果你爱美食可以微信关注【高高小厨】，微信号：gaogaoxiaochu
来自 美食天下 高高小厨 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 素菜  

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