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香草腊肉炒蛋 ♥腊肉!不只是年菜 3的做法

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美丽的邂逅,要从意外的「炒饭」开始说起…

炒饭组合常常是拼凑冰箱的零星配料,某日慌忙中混搭出腊肉九层塔蛋炒饭,一吃爱上成瘾,决定让他挂牌上市,正式的从简餐晋升为菜肴类。

♥香草的替换可改蘿勒、青葱、韭菜或蒜苗。

食材明细

主料
  • 食材︰腊肉 1小块
  • 食材︰九层塔 1把
  • 食材︰鸡蛋 3颗
辅料
  • 调料︰盐 少许
  • 调料︰米酒 1小匙

香草腊肉炒蛋的做法步骤

  • 香草腊肉炒蛋 ♥腊肉!不只是年菜 3的做法步骤:1
    1
    腊肉切碎;鸡蛋打入碗内加盐调味打散备用
  • 香草腊肉炒蛋 ♥腊肉!不只是年菜 3的做法步骤:2
    2
    起油锅煎香腊肉丁,至焦香微缩,淋上米酒
  • 香草腊肉炒蛋 ♥腊肉!不只是年菜 3的做法步骤:3
    3
    改大火烧热锅子,倒入蛋汁
  • 香草腊肉炒蛋 ♥腊肉!不只是年菜 3的做法步骤:4
    4
    待边缘蛋汁略熟后放入九层塔叶,拌炒均匀,装盘上菜。
  • 香草腊肉炒蛋 ♥腊肉!不只是年菜 3的做法步骤:5
    5
    ♥腊肉香肠类买回﹐可先蒸熟冷冻保存﹐方便下次使用。

小窍门

♥香草的替换可改蘿勒、青葱、韭菜或蒜苗。
来自 美食天下 貪吃橘 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 荤菜  

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