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核桃小酥的做法

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逢年过节,最少不了的,就是果仁类的食物。大地生万物,真的是浑然天成,冬天寒冷,它们是补充热量的最佳食品。
记忆中,每年过年前夕,妈妈总会买好多的核桃,花生,瓜子放在家里,有邻居或者客人来了,就会招待他们喝杯茶,磕磕瓜子,然后畅谈下一年来的各种奇闻怪事以及接下来一年的趋势打算。
现在社会,人都忙忙碌碌,一起坐下来闲聊的时间越来越少,年味似乎也越来越淡。
做上一份核桃酥,寄托一份思念……
周末下午,备上这份核桃酥,和女儿们懒散的坐在阳台上,晒着太阳,听妈妈讲那过去的事……

食材明细

主料
辅料

核桃小酥的做法步骤

  • 核桃小酥的做法步骤:1
    1
    将面粉,泡打粉,小苏打3种粉类混合过筛备用。花生油中加入鸡蛋,细砂糖用筷子搅拌均匀,然后倒入粉类。
  • 核桃小酥的做法步骤:2
    2
    将油等液体和粉类混合均匀
  • 核桃小酥的做法步骤:3
    3
    核桃放入烤箱中,烤熟以后,放入袋子中,用擀面杖擀碎,拌入面糊里。
  • 核桃小酥的做法步骤:4
    4
    抓一小把混合物,揉成团。这是俺家老大在帮忙呢。
  • 核桃小酥的做法步骤:5
    5
    所有面糊全部揉小团备用,尽量平均一点
  • 核桃小酥的做法步骤:6
    6
    拿一个饼干圆模,将面团放入,压成一个圆形。移入烤盘。烤箱180度预热,刷一层薄薄的蛋液,预热完毕后放入烤箱18分钟。

小窍门

形状按自己的喜好来,也可以揉成团之后,直接压扁。
来自 美食天下 贪吃鬼sch 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   老人   饼干   下午茶  

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