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核桃小酥

核桃小酥的做法

1张图片

“核桃小酥，香甜适中，特别适合孩子和老人吃。核桃碎我加了很多，基本上三个小酥里面就有一个核桃。已经做过多次了，同事的奶奶说特别好吃，满嘴飘香。”

食材明细

主料

辅料

糖 25克
盐 1克
小苏打 1克
泡打粉 2克

咸甜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

核桃小酥的做法步骤

1
准备好材料。核桃碎我是用飞利浦的打碎机打的，三秒钟搞定，打碎神器。
2
称量绵白糖和玉米油，倒入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，
3
加入蛋液，用手动打电器，顺一个方向快速搅打1分钟，搅至粘稠有纹路即可，
4
筛入低筋面粉，泡打粉和小苏打
5
用手搓匀即可，不要揉，免得起筋
6
加入核桃碎，搓匀
7
在保鲜袋里醒10分钟
8
揪成小球，用手捏圆，放入烤盘，（上面的用料，如果是做成小球酥只能摆半盘）
9
放入烤箱上火180，下火150度，烤制22分钟。
10
把剂子按扁，加上巧克力豆特别配，这种形状，按照上面的方子正好整整一盘。

来自美食天下 yehly 的作品

使用的厨具：电烤箱

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