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腊八粥

Meggy跳舞的苹果

腊八粥的做法

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“今天是腊八，趁机用高压锅做了一大锅的腊八粥。暖暖和和地喝上两大碗，好舒服啊！五谷杂粮平时也可以多吃些，不必非得等腊八才能喝上这营养丰富的粥吧！以后我要多熬些八宝粥才是啊！”

食材明细

主料

白米一杯
糯米半杯
紫米半杯
花生半杯
大云豆 一把
红小豆 半杯
芡实半杯
花豆半杯
大枣 20枚

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

腊八粥的做法步骤

1
白米、糯米、紫米准备好
2
红小豆、花生、大云豆、芡实、花豆准备好，其它粗粮杂豆也可以哟
3
将这些豆类清洗干净，提前泡清水
4
泡四个小时左右后，将泡好的豆类及紫米、大枣一同入高压锅，加足量的水，选择合适的档位
5
看，大枣和各种豆类都已经煮熟了，即使连最难煮烂的芡实也已经熟烂了
6
大米和糯米在煮粥时就可以用少量清水浸泡
7
将泡好的米放入煮好的豆汤中，用高压锅再继续压焖15分钟左右
8
营养丰富的腊八粥熬好啦，就着小咸菜可以吃喽！

小窍门

豆类不易熟，可以提前几个小时泡发一下，更容易熟烂

来自美食天下 Meggy跳舞的苹果的作品

使用的厨具：高压锅

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