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芝麻小餐包的做法

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食材明细

主料
辅料

芝麻小餐包的做法步骤

  • 芝麻小餐包的做法步骤:1
    1
    除芝麻外的所有材料放入面包桶内酵母粉放最上面
  • 芝麻小餐包的做法步骤:2
    2
    开启2次和面程序(一个程序是20分钟),室温下发酵
  • 芝麻小餐包的做法步骤:3
    3
    饧发至原来的2-2.5倍大小
  • 芝麻小餐包的做法步骤:4
    4
    取出把面团里的气泡排除
  • 芝麻小餐包的做法步骤:5
    5
    分割成均等的剂子
  • 芝麻小餐包的做法步骤:6
    6
    取一个面剂子搓成长条
  • 芝麻小餐包的做法步骤:7
    7
    然后对折扭几下成麻花状(忘了拍图)
  • 芝麻小餐包的做法步骤:8
    8
    盘起来接口处捏紧
  • 芝麻小餐包的做法步骤:9
    9
    烤盘刷少许油放入生胚二发
  • 芝麻小餐包的做法步骤:10
    10
    明显涨大了许多,表面刷蛋液
  • 芝麻小餐包的做法步骤:11
    11
    撒上芝麻
  • 芝麻小餐包的做法步骤:12
    12
    烤箱提前180度预热,上下火烤23分钟即可,烤好后取出晾凉
来自 美食天下 康康1818 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   下午茶   快餐  

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