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蚝油爆炒鱿鱼须

蚝油爆炒鱿鱼须的做法

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“之前吃过几次老公用家乡海边晒得半干大鱿鱼脯，剪成一小条，净用蚝油爆炒，很香很好吃。今天我就改了一下用新鲜的鱿鱼须配上辣椒爆炒蚝油，结果出来味道也不错喔！”

食材明细

主料

鱿鱼须头 2个
蚝油 2匙

辅料

青椒 1个
青辣椒 1个
红辣椒 2个
盐适量
姜适量
蒜头适量

酱香口味
爆工艺
半小时耗时
普通难度

蚝油爆炒鱿鱼须的做法步骤

1
备好食材，切丝。
2
鱿鱼须两个头，切一条条的，
3
用开水煮熟，两分钟左右。
4
捞出来弄干水份。
5
炒锅热油爆香姜和蒜。
6
下辣椒爆炒，
7
下鱿鱼须翻炒，
8
盐一点，可下或不下都行。
9
蚝油，适量，我下了大约一匙多一些。翻炒上色。
10
盛出装盘！

小窍门

炒这个菜我全程都是用大火的。

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使用的厨具：炒锅

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