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鸡蛋饼

挥手不回头

鸡蛋饼的做法

1张图片

“周末睡到中午醒来，几张鸡蛋饼搞定早午饭”

食材明细

主料

鸡蛋 5个
面粉 200克

辅料

香葱 1棵
香菜 1棵
水 300ml
盐 5克
鸡精 3克

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋饼的做法步骤

1
鸡蛋液、面粉、水，香葱，香菜，调料全部搅拌在一起，搅拌均，无明显面颗粒
2
平底锅少油，用勺子舀面糊浇入锅中，晃动锅，让面糊摊圆。全程中小火
3
晃动锅子，饼可以自己移动了，反面
4
两面煎至金黄，出锅

小窍门

面糊够稀，饼才够圆，够薄

来自美食天下挥手不回头的作品

使用的厨具：平底锅

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