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花束蛋糕

花束蛋糕的做法

5张图片

“作为一个吃货加视觉党，如果收到这样一束花，你会不会心花怒放？”

食材明细

主料

低粉 200克
鸡蛋 6个
糖 200克
黄油 50克
牛奶 80克
淡奶油 200克
色素适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

花束蛋糕的做法步骤

1
牛奶和黄油隔水融化。
2
全蛋放入无水无油盆中，加入180克糖。
3
用打蛋器打发全蛋。
4
将面粉筛入后翻拌均匀。
5
取两到三勺面糊放入牛奶黄油液中拌匀。
6
将拌好的糊倒入面糊盆中切拌均匀。
7
倒入纸杯，150度，上下火烤25分钟左右。
8
将一个泡沫球放在新花盆上，插上牙签定好蛋糕的位置。（蛋糕插上后不会直接接触到泡沫，介意的话泡沫球外面可以包一层锡纸）花盆外面包上礼品纸。
9
淡奶油加入20克糖打发。
10
将奶油放入裱花袋，在蛋糕上挤出玫瑰花型。
11
将做好的蛋糕插在牙签上，做好装饰。

小窍门

1.方子的量可以做24个中号纸杯蛋糕，可根据用量调整。
2.装饰的时候需要耐心，一定要小心装饰纸不要碰到奶油。

来自美食天下温暖sunny 的作品

使用的厨具：电烤箱

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