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百财（白菜）水饺

百财（白菜）水饺的做法

6张图片

食材明细

主料

菠菜 200克
面粉 500克
猪肉白菜馅 适量

原味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

百财水饺的做法步骤

1
菠菜叶洗净，开水烫一下。
2
捞出菠菜过冷水挤干水分切段。
3
放破壁机加入与菠菜等量水打成汁，若是普通料理机需要过滤渣，破壁机不用。
4
菠菜汁150克加入280克面粉面包机搅拌成面团。
5
面粉加水揉成面团（比例2:1），两种面团揉光滑醒一会。
6
白馒头搓长粗条，菠菜面团擀成等长的面皮。
7
菠菜面皮卷在白面长条外，再搓几圈是结合更好。
8
切小剂子。
9
擀皮。
10
准备自己喜欢的饺子馅，我做的白菜肉馅，具体做法见http://home.meishichina.com/space-314384-do-blog-id-269790.html
11
包饺子，边尽量捏成大边。
12
烧开水，大火煮饺子约10分钟。

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使用的厨具：榨汁机、搅拌机、煮锅

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