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小熊酥饼干

土豆丝卷饼

小熊酥饼干的做法

4张图片

“孩子喜欢吃酥饼干，香酥的口感令人愉悦哦。这次烤得小熊造型的饼干微微有点火大了，颜色不是那么分明，但一样的香酥。”

食材明细

主料

辅料

小苏打 4g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

小熊酥饼干的做法步骤

1
黄油隔水融化加入细砂糖打滑顺。
2
鸡蛋黄打散。
3
黄倒入油中。一边到一边打打均匀。
4
将一半的油加入70g面粉和2g小苏打混合物中和成普通面团，另一半加入70g面粉和2g小苏打以及可可粉和成可可粉颜色的面团，保鲜袋包好，冷藏半小时。
5
取出面团，随意分成小面团团圆。堆放一起。
6
隔着保鲜袋擀成半厘米后的饼。
7
用模具压出形状。剩余淀粉面团混合再压。
8
都做好，上烤盘，烤箱预热，上下火，180度15分钟即可。

小窍门

我烤箱火有点大，烤箱时间根据自家性能调节。

来自美食天下土豆丝卷饼的作品

使用的厨具：电烤箱

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