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奶油小排包

奶油小排包的做法

1张图片

“非常简单的快手小面包，奶香味十足。非常好吃。”

食材明细

主料

高粉 350g
低粉 100g

辅料

奶 240g
蛋 60g
淡奶油 50g
酵母 5g
黄油 50g

配料

糖 50g
盐 3g

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

奶油小排包的做法步骤

1
后油法揉至可拉出大片薄膜。
2
滚圆后盖保鲜膜饧30分钟。
3
分割成50g一个的小份，滚圆。
4
取一份，擀成牛舌状。
5
两边往中间对折。
6
如图卷起来。
7
排入烤盘里。25寸烤盘一盘。
8
入烤箱里，不开火，放一杯热水，发酵至两倍大。
9
烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟。

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