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包菜猪肉包

包菜猪肉包的做法

6张图片

“生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，烹制
后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。和猪肉一起包成包子，小宝宝可以充分吸收里面的营养物质。”

食材明细

主料

猪肉 400g
包菜 500g
面粉 500g
酵母粉 7g
清水适量

辅料

葱 10g
姜 5g
酱油 5ml
美极鲜 10ml
五香粉 3g
盐 5g
花生油 30ml

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

包菜猪肉包的做法步骤

1
猪肉剁成肉馅。
2
葱姜洗净切末。
3
加入肉馅和所有调料拌匀。
4
包菜洗净剁碎攥一下水分放入肉馅中拌匀。
5
面粉加酵母粉和清水揉成面团。
6
盖上湿笼布放在温暖处自然醒发。
7
醒好的面排气揉上劲，下剂子擀成包子皮。
8
包成包子。
9
包好的包子生坯盖上毛巾醒10分钟。
10
醒好的包子放入蒸锅中旺火上汽蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。
11
成品图。

小窍门

蒸好的包子不要马上开盖，关火再虚蒸5分钟再开盖。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：蒸锅

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