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红烧肉

杨小雪
红烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤：1
    1
    冰糖磨碎，葱姜切片。
  • 红烧肉的做法步骤：2
    2
    五花肉切大块，用开水焯一下，去除血水。
  • 红烧肉的做法步骤：3
    3
    锅内放少量油，加入冰糖熬色。
  • 红烧肉的做法步骤：4
    4
    放入五花肉煸炒上色，放少量酱油。
  • 红烧肉的做法步骤：5
    5
    放入开水，没过五花肉。开水的效果更好些。放入葱、姜、蒜、花椒末、八角、香叶。
  • 红烧肉的做法步骤：6
    6
    水烧开后，转入高压锅炖十五分钟。
  • 红烧肉的做法步骤：7
    7
    高压锅放完气后，倒回炒锅再炖一会儿，这时可以放盐了哦。
  • 红烧肉的做法步骤：8
    8
    汤汁收干，加味精即可出锅。
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