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红烧肉的家常做法的做法

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红烧肉肥瘦相间,口感肥而不腻、软糯香甜,入口即化,是老少皆宜的美食。在中国各地流传甚广,是一道著名的大众菜肴。
同时,红烧肉还富含胶原蛋白,是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。当然,红烧肉味数甜,不可多吃,有高血糖和高血脂的患者慎吃。

食材明细

主料
辅料

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的家常做法的做法步骤:1
    1
    食材:五花肉等。
  • 红烧肉的家常做法的做法步骤:2
    2
    五花肉切麻将块。
  • 红烧肉的家常做法的做法步骤:3
    3
    放入锅中,倒入冷水,没过五花肉。水开后5分钟,捞出。
  • 红烧肉的家常做法的做法步骤:4
    4
    起油锅,油热后,放入八角煸香。倒入白砂糖,煸炒至棕色。
  • 红烧肉的家常做法的做法步骤:5
    5
    放入肉块,煸炒至肉块开始出油。
  • 红烧肉的家常做法的做法步骤:6
    6
    倒入黄酒、酱油,翻炒至酱油均匀地吸附在肉上。
  • 红烧肉的家常做法的做法步骤:7
    7
    注入开水,与肉持平,放入葱段、姜片、香叶、冰糖。
  • 红烧肉的家常做法的做法步骤:8
    8
    小火焖煮40分钟,捡出葱、八角、香叶,放入少许盐,大火收汁,翻炒即可。
  • 红烧肉的家常做法的做法步骤:9
    9
    摆盘,完成。
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   晚餐   名菜  

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