“红烧肉是最家常也是最受大家喜爱的一道菜，各家各户都会做这道菜，但是做法会不太一样，看舌尖上的中国里面介绍的两种红烧肉的做法就不太一样，做出红红诱人的颜色，有用炒糖色的，用老抽的，还有用红曲粉的，像我们家口味是不爱甜的，所以就用了红曲粉来烧，颜色出来还真好看！”

主料

• 五花肉 400g

辅料

• 花椒 适量
• 八角 适量
• 蒜瓣 适量
• 姜片 适量

配料

• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 红曲粉 适量
• 陈醋 适量