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橙香酥饼

橙香酥饼的做法

3张图片

“前段时间做了很多的糖渍橙皮丝，放置了一段时间后，现在已经变得晶莹剔透了，用于制作各种烘焙小点是再好不过的了。昨天下午烤了这款橙皮酥饼，橙香四溢，口感香酥。”

食材明细

主料

低筋面粉 200克
鸡蛋 50克
糖渍橙皮丝 30克
小苏打 1/4小勺

辅料

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

橙香酥饼的做法步骤

1
将冰糖橙皮丝加入搅拌杯中，
2
用料理机打碎，
3
大碗中，加入鸡蛋、玉米油和绵白糖，
4
用筷子搅拌至粘稠，
5
加入橙皮碎，
6
筛入低筋面粉，泡打粉和小苏打，
7
用筷子搅拌成无干粉状，
8
然后轻揉成团，松弛10分钟，
9
将松弛好的面团分成16份，团成球，按扁，码入烤盘，
10
刷上全蛋液，
11
入烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟。

小窍门

面团切勿使劲揉，可以借助刮刀操作。

来自美食天下一笑嫣然的作品

使用的厨具：食物调理机、电烤箱

所属分类：烘焙儿童老人饼干夜宵快餐

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