客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
古典可可慕斯蛋糕的做法

  10张图片

古典可可慕斯蛋糕是我在之前发的菜谱“盘栽慕斯”里提到的可可慕斯蛋糕,材料做法差不多是一样的,放冰箱冰透后,撒在最上面的可可粉吸收了蛋糕的水份,颜色就会变得好深沉,加上黑巧力饼干那种花纹,看上去是不是有些复古的感觉呀,14号那天就是“情人节”了,我也应应节,送上这个蛋糕给喜欢的人!

食材明细

主料
辅料

可可慕斯蛋糕的做法步骤

  • 古典可可慕斯蛋糕的做法步骤:1
    1
    备材料(可可戚风蛋糕需预做好)
  • 古典可可慕斯蛋糕的做法步骤:2
    2
    牛奶与鱼胶粉、35克的糖放一小锅内
  • 古典可可慕斯蛋糕的做法步骤:3
    3
    小火煮至完全溶化,放一边待用
  • 古典可可慕斯蛋糕的做法步骤:4
    4
    35克的糖与打发奶油放一大碗内
  • 古典可可慕斯蛋糕的做法步骤:5
    5
    稍打发均匀
  • 古典可可慕斯蛋糕的做法步骤:6
    6
    加入可可粉
  • 古典可可慕斯蛋糕的做法步骤:7
    7
    打发至有纹路后加入鱼胶奶液
  • 古典可可慕斯蛋糕的做法步骤:8
    8
    所有可可慕斯材料完全混合好
  • 古典可可慕斯蛋糕的做法步骤:9
    9
    取一个7寸蛋糕模,先放一片可可戚风蛋糕
  • 古典可可慕斯蛋糕的做法步骤:10
    10
    黑巧力饼干要边上围成一圈
  • 古典可可慕斯蛋糕的做法步骤:11
    11
    把适量可可慕斯材料填在里面,抹平
  • 古典可可慕斯蛋糕的做法步骤:12
    12
    再放一可可戚风蛋糕在可可慕斯材料上
  • 古典可可慕斯蛋糕的做法步骤:13
    13
    再把可可慕斯材料倒进去,要比饼干要高
  • 古典可可慕斯蛋糕的做法步骤:14
    14
    把黑巧力饼干对半分开并在蛋糕边上围成一圈,中间放一个整个的饼干,再用筛肉撒份量外的可可粉,放冰箱冰2小时以上,取出即可食用

小窍门

黑巧力饼干是用那种有花纹的,中间的奶油馅去掉,是什么牌子的饼干你懂的;可可戚风蛋糕可参照我做的菜谱,没有的话其他蛋糕也可以
来自 美食天下 火镀红叶 的作品
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   慕斯   生日  

可可慕斯蛋糕的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多