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巧克力豆可可酥饼

Meggy跳舞的苹果

巧克力豆可可酥饼的做法

5张图片

“这款巧克力可可酥饼很像是某品牌的小食品。做法不难，加了巧克力豆后，口感上更增加趣味。”

食材明细

主料

黄油 80克
糖粉 60克
全蛋液 50克
低筋粉 110克
可可粉 15克
奶粉 20克
烘焙用巧克力豆 50克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

巧克力豆可可酥饼的做法步骤

1
全部材料准备好，黄油室温软化，面粉和可可粉过筛
2
软化的黄油加糖粉搅拌好，分三次加入鸡蛋液，用电动打蛋器打成顺滑状
3
将提前筛过的面粉和可可粉再重新筛入黄油糊中
4
用橡皮刮刀搅拌均匀后，加入巧克力豆
5
翻拌均匀
6
手取适量，团成球状，再用手压一下，放在不粘烤盘上，剩余的面团依次操作完，进预热好的烤箱中，180度，中层，20分钟左右
7
余温焖5分钟后，取出，晾架上晾凉，封罐保存
8
做为午后甜点不错吧
9
里面有好多巧克力豆呢，吃一口，多过瘾哪

小窍门

鸡蛋液不要一次加入，要等蛋液与黄油糊充分混合后再加入新的蛋液；面糊不要过份搅拌，无干粉状即可；一定要用耐高温的烘焙专用巧克力豆，否则后果就是你找不到豆豆了；温度和时间请视小饼的大小薄厚及自家烤箱来调整。

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：饼干

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