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香脆可口的香草小脆饼

香脆可口的香草小脆饼的做法

1张图片

“酥酥脆脆，简简单单中带着香草独有的气味，你一定会爱上它~”

食材明细

主料

中筋面粉 100g
色拉油（和面团用） 20g
色拉油（抹面片用） 10g
小苏打 1/4小勺
香草适量

辅料

食盐 1g
水 45g

清淡口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度

香草小脆饼的做法步骤

1
1. 所有材料混合。（图1）
2
2. 揉成软硬合适的面团。（图2）
3
3. 面团擀成长方形薄片，均匀刷一层油。（图3）
4
4. 像叠被子一样，面片上下两半各向里折叠四分之一。（图4）
5
5. 继续对折。（图5）
6
6. 面片竖过来，擀成长方形面片。（图6）
7
7. 继续重复第4—5步骤。（图7）
8
8. 再次竖过来擀成3mm长方形面片，并用叉子扎些小眼。（图8）
9
9. 擀面杖比着，用刀切出均匀的长条。（图9）
10
10. 长条切出均匀的小方块儿。中层180度，上下火15分钟左右。（图10）

小窍门

茶茶的心得：
面片擀的越薄，烤出来会越脆，如果粘，台面上可以少撒一些面粉~

来自美食天下清花淡茶的作品

所属分类：饼干

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