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大枣芸豆蓉

大枣芸豆蓉的做法

1张图片

“春节，每年都做红豆蓉，今年有芸豆和大枣，就来做大枣芸豆蓉”

食材明细

主料

芸豆适量
大枣适量

甜味口味
技巧工艺
数天耗时
简单难度

大枣芸豆蓉的做法步骤

1
芸豆皮比较厚，需要提前几天浸泡
2
浸泡过程中，注意每天换水
3
浸泡了四天时间，终于把芸豆泡的白白又胖胖，和没有泡的芸豆比，大一倍了哈
4
芸豆上蒸锅蒸一个半小时
5
剥去芸豆皮
6
剥去皮的芸豆和剥掉的芸豆皮
7
大枣先泡后煮，去皮去核
8
用汤勺捻压大枣、芸豆成蓉
9
若发现水份太多，可以放微波炉里转几分钟

小窍门

捻压工具用蒜锤也可以，有手持搅拌器就更快了

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：微波炉、蒸锅

所属分类：自制食材

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