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海绵手指饼干的做法

  4张图片

这款经典的手指饼干,做提拉米苏必备的一款饼干,也适合给宝宝当零食,就这样配点酸奶就非常美味啦!

食材明细

主料
辅料

海绵手指饼干的做法步骤

  • 海绵手指饼干的做法步骤:1
    1
    准备好材料,鸡蛋分出蛋黄和蛋清
  • 海绵手指饼干的做法步骤:2
    2
    蛋清里面分3次加入20g细砂糖用电动打蛋器搅打
  • 海绵手指饼干的做法步骤:3
    3
    打到打至出现尖勾,光滑细腻状
  • 海绵手指饼干的做法步骤:4
    4
    剩下的20g糖放入蛋黄里面
  • 海绵手指饼干的做法步骤:5
    5
    把打发蛋黄到发白浓稠状
  • 海绵手指饼干的做法步骤:6
    6
    然后混合蛋黄糊和蛋清糊
  • 海绵手指饼干的做法步骤:7
    7
    切拌均匀
  • 海绵手指饼干的做法步骤:8
    8
    再筛入低筋面粉里面
  • 海绵手指饼干的做法步骤:9
    9
    再次切拌均匀
  • 海绵手指饼干的做法步骤:10
    10
    装进裱花袋里面
  • 海绵手指饼干的做法步骤:11
    11
    在铺有油纸的烤盘上面挤出条
  • 海绵手指饼干的做法步骤:12
    12
    放进预热好的烤箱中层,175度,15分钟左右就可以了

小窍门

拌面糊的时候拌匀即可,不要过度的搅拌,以免消泡!
来自 美食天下 阿大^.^ 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

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