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椰奶紫薯芋圆的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 土豆淀粉 适量
  • 温水 适量

椰奶紫薯芋圆的做法步骤

  • 椰奶紫薯芋圆的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 椰奶紫薯芋圆的做法步骤:2
    2
    将紫薯去皮放入锅中,蒸至用筷子可以轻易插入的程度。
  • 椰奶紫薯芋圆的做法步骤:3
    3
    将紫薯捣碎。
  • 椰奶紫薯芋圆的做法步骤:4
    4
    很重要的一步,和做芋圆的面团。紫薯跟木薯粉跟土豆淀粉的比例大概是3:2:1。和面时加适当温水。
  • 椰奶紫薯芋圆的做法步骤:5
    5
    和面的时候加些冰糖粉可以去紫薯的土腥气。
  • 椰奶紫薯芋圆的做法步骤:6
    6
    面团和好后可以搓成条,用刀切成小块。
  • 椰奶紫薯芋圆的做法步骤:7
    7
    芋圆开水下锅,煮到飘起来之后再煮三分钟。
  • 椰奶紫薯芋圆的做法步骤:8
    8
    煮好的芋圆捞出来过两遍凉水,口感更佳。
  • 椰奶紫薯芋圆的做法步骤:9
    9
    做好的芋圆加入椰奶等自己可以随意搭配哟!
来自 美食天下 Fish在此、 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 私房菜   粤菜   儿童   老人   下午茶   快餐  

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