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情人节彩虹爱心饼干的做法

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情人节,拼贤惠的时候到了!

食材明细

主料
辅料

彩虹爱心饼干的做法步骤

  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤:1
    1
    将黄油室温下软化,放入糖粉。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤:2
    2
    搅拌均匀。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤:3
    3
    加入少许盐和香草精,搅拌均匀。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤:4
    4
    加入过筛后的面粉,放入2颗蛋黄,蛋白留用。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤:5
    5
    揉成均匀面团。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤:6
    6
    将面团平均分成两份。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤:7
    7
    其中一份再平均分成6份。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤:8
    8
    将色素按比例分别加入六个小面团中,揉成颜色均匀的六个面团,用保鲜膜包裹。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤:9
    9
    将面团分别擀成均匀薄片,厚度为模具的高度除以6. 我的模具高2.4厘米,所以每层擀成0.4厘米厚。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤:10
    10
    在蛋白中加入2茶匙水,搅拌均匀。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤:11
    11
    将六个面团都擀成薄片,每两层之间刷上蛋液用来黏住面皮。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤:12
    12
    将面皮切成条,宽度大致上为模具的厚度。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤:13
    13
    用模具压出爱心型。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤:14
    14
    注意纹路方向保持一致。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤:15
    15
    将爱心中间刷山蛋液,粘成一长条。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤:16
    16
    再在表面刷上蛋液,包裹上原色面团(可以将原色面团搓成长条,一条条黏在爱心外面),搓成圆柱,用保鲜膜包裹,放入冰箱冷冻一小时。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤:17
    17
    将面团切成0.5厘米厚的面片,烤箱140度预热10分钟,放入烤箱烤9到10分钟左右即可。
来自 美食天下 zeychou 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

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