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情人节彩虹爱心饼干

zeychou
情人节彩虹爱心饼干的做法

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“情人节，拼贤惠的时候到了！”

食材明细

主料
辅料

彩虹爱心饼干的做法步骤

  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤：1
    1
    将黄油室温下软化，放入糖粉。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤：2
    2
    搅拌均匀。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤：3
    3
    加入少许盐和香草精，搅拌均匀。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤：4
    4
    加入过筛后的面粉，放入2颗蛋黄，蛋白留用。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤：5
    5
    揉成均匀面团。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤：6
    6
    将面团平均分成两份。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤：7
    7
    其中一份再平均分成6份。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤：8
    8
    将色素按比例分别加入六个小面团中，揉成颜色均匀的六个面团，用保鲜膜包裹。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤：9
    9
    将面团分别擀成均匀薄片，厚度为模具的高度除以6. 我的模具高2.4厘米，所以每层擀成0.4厘米厚。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤：10
    10
    在蛋白中加入2茶匙水，搅拌均匀。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤：11
    11
    将六个面团都擀成薄片，每两层之间刷上蛋液用来黏住面皮。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤：12
    12
    将面皮切成条，宽度大致上为模具的厚度。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤：13
    13
    用模具压出爱心型。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤：14
    14
    注意纹路方向保持一致。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤：15
    15
    将爱心中间刷山蛋液，粘成一长条。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤：16
    16
    再在表面刷上蛋液，包裹上原色面团（可以将原色面团搓成长条，一条条黏在爱心外面），搓成圆柱，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻一小时。
  • 情人节彩虹爱心饼干的做法步骤：17
    17
    将面团切成0.5厘米厚的面片，烤箱140度预热10分钟，放入烤箱烤9到10分钟左右即可。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

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本菜谱被以下菜单收录

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