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牛奶炖鸡蛋

雷玉斌
牛奶炖鸡蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

牛奶炖鸡蛋的做法步骤

  • 牛奶炖鸡蛋的做法步骤：1
    1
    鸡蛋磕入碗中，加入白糖打散，静置3到5分钟至白糖完全溶化。（白糖的量依据自己的口味酌情添放）
  • 牛奶炖鸡蛋的做法步骤：2
    2
    先把鸡蛋液过滤一遍
  • 牛奶炖鸡蛋的做法步骤：3
    3
    过滤好的鸡蛋液
  • 牛奶炖鸡蛋的做法步骤：4
    4
    慢慢加入牛奶，边加边搅拌，搅拌好的蛋奶液静置2、3分钟
  • 牛奶炖鸡蛋的做法步骤：5
    5
    再次过滤一遍
  • 牛奶炖鸡蛋的做法步骤：6
    6
    过滤好的蛋奶液分成等份装入碗中
  • 牛奶炖鸡蛋的做法步骤：7
    7
    盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小洞，入冷水锅，大火烧开，转中火蒸8分钟左右即可
来自 美食天下 雷玉斌 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜  

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