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牛奶炖鸡蛋

牛奶炖鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
牛奶 1盒

辅料

白糖 20

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

牛奶炖鸡蛋的做法步骤

1
鸡蛋磕入碗中，加入白糖打散，静置3到5分钟至白糖完全溶化。（白糖的量依据自己的口味酌情添放）
2
先把鸡蛋液过滤一遍
3
过滤好的鸡蛋液
4
慢慢加入牛奶，边加边搅拌，搅拌好的蛋奶液静置2、3分钟
5
再次过滤一遍
6
过滤好的蛋奶液分成等份装入碗中
7
盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小洞，入冷水锅，大火烧开，转中火蒸8分钟左右即可

来自美食天下雷玉斌的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜

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