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椰香葡萄干玛芬

椰香葡萄干玛芬的做法

1张图片

“每天傍晚下班回家已天黑了，做面包从发酵到烤要花好几个小时，所以今天就做了个耗时比较少的玛芬当明天的早点。”

食材明细

主料

低粉 120克

辅料

糖粉 40克
葡萄干 40克
椰蓉 40克
鸡蛋 2个
朗姆酒 15ML
植物油 40克
牛奶 30克

原味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

椰香葡萄干玛芬的做法步骤

1
将糖粉加入鸡蛋液中搅拌均匀，稍稍打发。
2
将植物油和牛奶慢慢加入，并搅拌均匀。
3
筛入低粉，搅拌均匀。
4
加入椰蓉和葡萄干搅拌均匀。
5
将面糊倒入刷了油的模具中。
6
放入180度预热好的烤箱，180度烤20－25分钟。

小窍门

葡萄干事先用朗姆酒浸泡20分钟。

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