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白贝冬瓜汤

白贝冬瓜汤的做法

1张图片

“简单又清爽的汤啦，白贝性寒，脾胃虚寒的人要少吃，这个汤更适合夏天”

食材明细

主料

白贝 150g
冬瓜 200g
姜 10g

辅料

胡椒 2g

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

白贝冬瓜汤的做法步骤

1
白贝买回来用水泡着，吐尽泥沙；
2
冬瓜切片，姜切碎备用；
3
胡椒用刀背压碎，也可以用胡椒粉代替；
4
白贝放锅里炒一下；
5
加入清水，大火煮开；
6
水开之后放入冬瓜；
7
待汤开始变奶白色，冬瓜变软了，加入姜和胡椒，继续煮3~5分钟，即可

小窍门

白贝性寒，所以加了姜和胡椒，中和一下，而且起到了去腥的作用

来自美食天下梧桐花开87 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类

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