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榛果黑芝麻酥的做法

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食材明细

主料
辅料

榛果黑芝麻酥的做法步骤

  • 榛果黑芝麻酥的做法步骤:1
    1
    碎果仁炒香。
  • 榛果黑芝麻酥的做法步骤:2
    2
    同样,黑芝麻炒香。
  • 榛果黑芝麻酥的做法步骤:3
    3
    将炒香的黑芝麻打成粉。
  • 榛果黑芝麻酥的做法步骤:4
    4
    黄油软化后加入糖粉和蛋黄。
  • 榛果黑芝麻酥的做法步骤:5
    5
    用打蛋器打发至蓬松。
  • 榛果黑芝麻酥的做法步骤:6
    6
    将低筋粉筛入黄油里搅拌。
  • 榛果黑芝麻酥的做法步骤:7
    7
    加入碎果仁、黑芝麻粉和椰蓉,用手揉匀。
  • 榛果黑芝麻酥的做法步骤:8
    8
    将面团分成若干个小面团,每个面团约10克,面团搓圆后用手稍稍压扁。
  • 榛果黑芝麻酥的做法步骤:9
    9
    表面刷上蛋黄液,放入预热好的烤箱,170°烤15至17分钟。

小窍门

1、天冷黄油不易软化,可以切小块后用吹风机加热后软化。
2、烤盘——如果你用的烤盘也是金色不粘烤盘,烘烤时间不变,如果你用的烤盘是烤箱自带的烤盘,那就在原来的烘烤时间上减少4至5分钟。
来自 美食天下 maowo88 的作品
使用的厨具:食物调理机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   宴客菜  

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