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【草莓慕斯蛋糕】-----美到不忍直视！

【草莓慕斯蛋糕】-----美到不忍直视！的做法

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“星期天的的早晨，一家人围坐在阳光房喝着咖啡，品着草莓慕斯蛋糕，这......也是一种幸福吗？”

食材明细

主料

6寸戚风 1个
自制草莓果酱 150克
淡奶油 200克
牛奶 50克
鲜草莓汁 80克
鱼㬵片 2
白糖 30克

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

1
6寸活底模铺一片蛋糕片
2
倒入一半慕斯液抹平，再铺入另一片蛋糕片，倒入剩下慕斯液抹平，送入冰箱冷藏3小时以上
3
草莓酱隔水加热，倒入牛奶，搅拌均匀
4
加入沥干水份的鱼㬵片，拌至完全融化备用
5
6寸戚风切出两片薄片，剪出比6寸模稍小的圆片备用
6
草莓酱隔水加热，倒入牛奶，搅拌均匀
7
晾至微温的草莓酱和淡奶油翻拌均匀，慕斯液做好了
8
分两次拌匀备用
9
6寸活底模铺一片蛋糕片
10
倒入一半慕斯液抹平，再铺入另一片蛋糕片，倒入剩下慕斯液抹平，送入冰箱冷藏3小时以上
11
准备镜面材料：半片鱼胶片浸入凉白开备用(这一步打发淡奶油时准备)
12
草莓汁隔水加热，加入捏干水份的鱼㬵片，拌至完全融化
13
取出慕斯蛋糕，浇上草莓汁，晃动一下，让其分布均匀，入冰箱冷藏3小时以上即可
14
幸福就是这么简单!

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