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紫薯玫瑰软香小点的做法

  2张图片

简单易做的紫薯点心,老少皆宜!

食材明细

主料
辅料

紫薯玫瑰软香小点的做法步骤

  • 紫薯玫瑰软香小点的做法步骤:1
    1
    紫薯用微波炉叮十分钟,熟透稍晾趁热放入糖粉、黄油融化,充分搅拌,拌好的紫薯泥十分之一留用馅料。
  • 紫薯玫瑰软香小点的做法步骤:2
    2
    其余的紫薯加入鸡蛋、面粉,和面团,包上保鲜膜静置20分钟。
  • 紫薯玫瑰软香小点的做法步骤:3
    3
    面团擀成3MM左右的薄片,用直径5CM的模具压出一个个的圆形。
  • 紫薯玫瑰软香小点的做法步骤:4
    4
    至少3张依次叠放,取一小块紫薯泥,搓成柱形放在一边做花芯,用筷子在中间压痕,不要压断。
  • 紫薯玫瑰软香小点的做法步骤:5
    5
    从花芯开始卷起来。
  • 紫薯玫瑰软香小点的做法步骤:6
    6
    从中间,也就是刚才筷子压痕的地方截断。
  • 紫薯玫瑰软香小点的做法步骤:7
    7
    横截面朝下摆放,轻轻将花瓣朝外卷拨,美丽的袖珍玫瑰做好了。(花芯也可以用、提子、葡萄干)将做好的玫瑰放入微波炉,高火2分钟,取出晾一会,中间和边上的换换位置,再进微波炉高火2分钟。
  • 紫薯玫瑰软香小点的做法步骤:8
    8
    美味的紫薯玫瑰软香小点出炉了,摆盘、凹造型。

小窍门

三片花瓣高火2分钟+2分钟,口感还是有些弹性的,要是喜欢松脆或者花瓣多5片、7片,时间就要长些,最好是2分钟,2分钟的来加时间,刚出炉都是软的,晾一会会挥发一些水分。
来自 美食天下 METOWN-17 的作品
使用的厨具:微波炉
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   情人节  

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