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蒜香手撕杏鲍菇

蒜香手撕杏鲍菇的做法

3张图片

“用橄榄油炸香大蒜，炸至蒜片至金黄色，连油加蒜浇在蒸熟的杏鲍菇上，蒜香扑鼻。”

食材明细

主料

杏鲍菇 2个
甜红椒 半个

辅料

橄榄油 一汤匙
生抽一汤匙
蚝油一勺
白糖 1/2勺
蒜 3瓣

蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜香手撕杏鲍菇的做法步骤

1
准备材料，杏鲍菇洗净，对切2半，放入蒸锅中，中大火蒸十分钟；
2
红椒洗净，切一半，切细丝，待用；
3
蒜切片；
4
把生抽、蚝油、白糖调拌在小碗里，待用；
5
蒸好的杏鲍菇，拿出放在盘子上稍微放凉；
6
用手撕成细细的长条；
7
红椒丝与杏鲍菇丝调拌在一起；
8
浇上调好的料汁；
9
蒜片放在饭勺里，放入一汤匙的橄榄油；
10
饭勺坐在火上，极小的火加热，加热至蒜片变成金黄色；
11
把油、蒜片浇在杏鲍菇上；蒜香味扑鼻；
12
吃的时候拌匀即可。

小窍门

杏鲍菇上锅蒸十分钟，从开锅开始计时。

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：其它、蒸锅

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