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蒜香手撕杏鲍菇的做法

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用橄榄油炸香大蒜,炸至蒜片至金黄色,连油加蒜浇在蒸熟的杏鲍菇上,蒜香扑鼻。

食材明细

主料
辅料

蒜香手撕杏鲍菇的做法步骤

  • 蒜香手撕杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    准备材料,杏鲍菇洗净,对切2半,放入蒸锅中,中大火蒸十分钟;
  • 蒜香手撕杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    红椒洗净,切一半,切细丝,待用;
  • 蒜香手撕杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    蒜切片;
  • 蒜香手撕杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    把生抽、蚝油、白糖调拌在小碗里,待用;
  • 蒜香手撕杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    蒸好的杏鲍菇,拿出放在盘子上稍微放凉;
  • 蒜香手撕杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    用手撕成细细的长条;
  • 蒜香手撕杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    红椒丝与杏鲍菇丝调拌在一起;
  • 蒜香手撕杏鲍菇的做法步骤:8
    8
    浇上调好的料汁;
  • 蒜香手撕杏鲍菇的做法步骤:9
    9
    蒜片放在饭勺里,放入一汤匙的橄榄油;
  • 蒜香手撕杏鲍菇的做法步骤:10
    10
    饭勺坐在火上,极小的火加热,加热至蒜片变成金黄色;
  • 蒜香手撕杏鲍菇的做法步骤:11
    11
    把油、蒜片浇在杏鲍菇上;蒜香味扑鼻;
  • 蒜香手撕杏鲍菇的做法步骤:12
    12
    吃的时候拌匀即可。

小窍门

杏鲍菇上锅蒸十分钟,从开锅开始计时。
来自 美食天下 悠哈厨房 的作品
使用的厨具:其它、蒸锅
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