菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙甜品儿童下午茶布丁产后调理

红糖蛋奶布丁

红糖蛋奶布丁的做法

3张图片

“这款布丁没有用白糖、冰糖，而是用来红糖，第一次尝试用红糖来做布丁，和白糖的味道真的不同的，红糖的味道让布丁别有一番风味，而且表面颜色看上去如巧克力般，首次尝试，很成功，就拿出来和大家分享，喜欢布丁的朋友，不妨尝试一下这款布丁。”

食材明细

主料

纯牛奶 400g
柴鸡蛋 4个

辅料

红糖 60g

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

红糖蛋奶布丁的做法步骤

1
备好原材料，我用的虫草鸡蛋，也就是柴鸡蛋，这种鸡蛋蛋黄比较大，就直接用了4个蛋，如果用普通的鸡蛋，可以三个鸡蛋加一个蛋黄
2
先把牛奶和红糖混合
3
煮一下让红糖完全融化，然后晾凉至60度左右
4
鸡蛋打散
5
倒入牛奶中，因牛奶是温热的，要边倒边搅拌，以防止鸡蛋凝固结块
6
充分搅拌均匀
7
过筛得到细腻的布丁液
8
倒入容器中，深度最好一致，这样保证烤的时候一起烤好。
9
烤箱150度预热后，烤盘中倒入温水，水浴法，烤30--35分钟。
10
烤好的布丁，我还没有拍照，孩子就拿走吃了一杯。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙甜品儿童下午茶布丁产后调理

你可能还喜欢

更多

烘焙甜品儿童